Pollo a la parrilla glaseado con miel y salsa de guisantes y menta.

Votos: 1

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 369, grasa total 17 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 30 GRAMO., carbohidratos 24 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 73 mg, sodio 430 mg, azúcar 17 GRAMO.

Las pechugas de pollo a la parrilla se untan con un delicioso glaseado de miel y vinagre balsámico justo antes de que estén listas, creando una costra dorada y pegajosa con un sabor dulce y especiado. Para servir, prepare una deliciosa salsa de menta con guisantes. Espesará el pollo a la perfección y le dará un color vibrante sin opacar el intenso sabor a menta, con toques de jalapeño picante y cilantro. Escalde los guisantes en agua hirviendo durante unos segundos hasta que se ablanden ligeramente y adquieran un color vibrante.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Pájaro

1/4 taza de miel
3 cucharadas de vinagre balsámico
4 pechugas de pollo enteras con hueso
Aceite de oliva para freír (opcional)
Salsa de menta con guisantes, receta a continuación.

Salsa de menta con guisantes verdes

2 tazas de guisantes congelados, escaldados y escurridos
0,5 taza de vinagre de vino blanco
3 cucharadas de hojas de menta picadas
2 cucharadas de hojas de cilantro picadas
1 jalapeño, asado o horneado, picado
1/4 taza de aceite de oliva o de canola
1 cucharada de miel

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: Miel, vinagre balsámico, pechugas de pollo, guisantes, vinagre de vino, menta, cilantro, pimiento jalapeño

Cocinar el plato según la receta:

Precalienta la parrilla a fuego medio. Mezcla la miel y el vinagre balsámico en un tazón pequeño. Si lo deseas, unta las pechugas de pollo con aceite de oliva por ambos lados y sazona con sal y pimienta negra. Asa a la parrilla de 7 a 10 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté dorado y bien cocido. Unta con el glaseado de miel durante los últimos minutos de cocción. Sirve sobre una cama de salsa de menta o rocía con la salsa.
Salsa de menta con guisantes verdes:
Coloca los guisantes, el vinagre, la menta, el cilantro, el jalapeño, la sal y la pimienta en una licuadora y licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Con la licuadora en marcha, agrega poco a poco el aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto.