Ensalada de espinacas súper saludable con nueces en un glaseado de granada.
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 140, grasa total 10 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 12 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 300 mg, azúcar 6 GRAMO.
calorías 140, grasa total 10 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 12 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 300 mg, azúcar 6 GRAMO.
Este plato de espinacas dietético puede considerarse un superalimento, ya que contiene solo ingredientes saludables, repletos de vitaminas y minerales, y sin cocinar. La única diferencia es que las nueces deben tostarse en salsa de granada para crear una deliciosa capa crujiente. Combina las hojas de espinaca con tomates, cebolla morada y champiñones pequeños finamente laminados, espolvorea con nueces glaseadas con granada y rocía con el aderezo justo antes de servir para evitar que las nueces crujientes se ablanden.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 150 g de espinacas
- 120 g de champiñones, limpios y cortados en rodajas finas, aproximadamente 1 taza.
- 3/4 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1/4 de taza y 2 cucharadas de jugo de granada
- 1 cucharadita de azúcar
- 0,5 tazas de nueces picadas gruesas
- 1/4 taza de cebolla roja cortada en rodajas finas
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 1 cucharada de aceite de oliva
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: espinaca, champiñones, tomates cherry, vinagre de vino, jugo de granada, nueces
Cocinar el plato según la receta:
- En una sartén pequeña antiadherente, combine 1/4 de taza de jugo de granada, azúcar y 1/4 de cucharadita de sal. Caliente a fuego medio hasta que hierva y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla se reduzca ligeramente, aproximadamente 5 minutos. Agregue las nueces y continúe cocinando, revolviendo, hasta que estén cubiertas y oscuras en la salsa y todo el líquido de la sartén se haya evaporado, aproximadamente 5 minutos más. Transfiera a una bandeja para hornear y deje enfriar. Una vez frías, separe las nueces con las manos.
- Mientras tanto, remoja la cebolla morada en agua helada durante unos 10 minutos; escúrrela y sécala con papel de cocina. Coloca las espinacas en una ensaladera y añade las cebollas, los champiñones, los tomates y las nueces. En otro recipiente, mezcla las 2 cucharadas restantes de zumo con el vinagre, añade ¼ de cucharadita de sal y pimienta, y luego incorpora el aceite. Justo antes de servir, rocía la ensalada con el aderezo y mezcla bien.
Categorías:
Recetas similares
