Puré de patatas con ajo asado
Votos: 1
Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Este plato es sencillo y delicioso, y se puede preparar con antelación y hornear justo antes de servir. Nunca te cansarás de este puré cremoso y suave. Con solo unos pocos ingredientes adicionales y un poco más de tiempo de preparación, este plato común se transforma en algo mucho más interesante y delicioso. Y no dudes en usar las 5 cabezas de ajo: el resultado superará tus expectativas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2,3 kg de patatas, peladas y lavadas
- 165 g de mantequilla salada, más un poco más para espolvorear.
- 230 g de queso crema, ablandado
- 1/4 de taza o aproximadamente la misma cantidad de crema con un 12,5% de contenido graso.
- Una pequeña cantidad de crema espesa
- 3-5 cabezas de ajo asado
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 177 °C (350 °F).
- Corta las patatas en dados y cuécelas a fuego lento en una cacerola con agua hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor (25-30 minutos). Escúrrelas y vuelve a ponerlas a fuego lento. Machaca las patatas durante 5 minutos para que suelten la mayor parte del vapor.
- Agrega la mantequilla, el queso crema, la crema de leche (12.5%), la crema espesa, una pizca de sal, pimienta y ajo asado. Mezcla bien. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
- Extiende las patatas en una fuente grande para hornear engrasada con mantequilla. Espolvorea con trocitos de mantequilla. Hornea hasta que estén bien calientes, aproximadamente 30 minutos. Las patatas se pueden preparar con antelación y guardar tapadas en el frigorífico durante aproximadamente un día, y luego hornear justo antes de servir..
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