Bocaditos de espinacas y queso feta

Votos: 6

Cómo preparar buñuelos de espinacas y queso feta

Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 32 pasteles

Pasteles de hojaldre de espinacas y queso feta: receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 paquete (280 g) de espinacas congeladas
110 g de queso feta duro desmenuzado grueso
Aproximadamente 20 granos de pimienta negra
Un poco de nuez moscada
Harina de trigo para trabajar con masa
1 pieza (25x24 cm) de hojaldre listo para usar
2 dientes de ajo machacados

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Cocinar el plato según la receta:

Precalentar el horno a 190°C.

Descongela las espinacas congeladas en el microondas siguiendo las instrucciones del paquete o bajo agua tibia corriente. Escurre y exprime para eliminar el exceso de líquido. En un bol, mezcla las espinacas, el queso feta, el ajo, la pimienta y la nuez moscada.
Espolvorea con harina una superficie de trabajo limpia y seca. Coloca un trozo de hojaldre sobre ella. Espolvorea la masa con harina. Extiéndela con un rodillo hasta que tenga la mitad de su grosor (aproximadamente 0,3 cm) y un tamaño de 60 x 30 cm.

Recorta los bordes al tamaño deseado si es necesario. Corta la masa en tiras de 8 cm de ancho, tanto a lo largo como a lo ancho, para obtener 32 cuadrados (8 x 8 cm). Asegúrate de que los cuadrados estén bien enharinados y apílalos uno encima del otro.

Vierta un poco de agua a temperatura ambiente en un plato pequeño. Divida mentalmente cada cuadrado de masa por la mitad en diagonal.

Coloca un par de cucharaditas de relleno en la mitad superior. Moja tu dedo en agua y humedece los bordes de la mitad superior. Dobla la masa hacia el centro, juntando los extremos. Presiónalos con un tenedor.

Coloca las esquinas ya preparadas sobre una bandeja para hornear antiadherente y hornea durante unos 15 minutos, hasta que estén infladas y doradas. Sirve calientes.

Categorías:

receta / Panadería / Pasteles y bollos salados / cocina griega / Dave Lieberman

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