Bocaditos de brie y cebolla Vidalia
Votos: 1
Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: promedio
Porciones: 8 - 10
Complejidad: promedio
Porciones: 8 - 10
El rico y cremoso queso brie y las cebollas caramelizadas dulces se hornean en hojaldre hasta que el queso se derrite y el hojaldre adquiere un color dorado.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cabezas (13 cm) de queso brie
- 2 láminas de hojaldre congelado (descongeladas)
- 1 huevo ligeramente batido categoría CO
- 2 cucharadas (30 g) de mantequilla sin sal
- Sal gruesa y pimienta negra recién molida.
- 1/2 taza de agua para guisar
- 4 cebollas Vidalia grandes (variedades dulces), cortadas en rodajas finas hasta formar medias rodajas.
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 205°C.
En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio-alto. Agregue la cebolla Vidalia, sazone con sal y pimienta al gusto y cocine hasta que se dore, aproximadamente 10 minutos. Añada 1/2 taza de agua y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que adquiera un color dorado, aproximadamente 15 minutos. Deje enfriar la mezcla a temperatura ambiente.
Extiende cada lámina de masa hasta formar un cuadrado de 30 x 30 cm sobre una superficie de mármol o sobre papel de horno para evitar que se pegue. Coloca la mitad de la cebolla caramelizada en el centro de cada lámina. Coloca una loncha de queso Brie encima de la cebolla y pinta los bordes de ambos cuadrados de masa con huevo batido. Dobla los bordes de la masa sobre el queso para cubrirlo por completo. Sella bien los bordes.
Coloca cada hojaldre con la costura hacia abajo sobre una bandeja para hornear cubierta con una lámina de silicona o papel vegetal. Pinta la parte superior de cada hojaldre con huevo batido. Hornea hasta que estén dorados, de 20 a 25 minutos. Deja reposar de 15 a 20 minutos y ¡a disfrutar!
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