Tiropitakia (tartas de queso griego)
Votos: 25
Tiempo: 1 hora 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 15 - 20
Complejidad: fácilmente
Porciones: 15 - 20
Tiropitakia (tartas de queso griego): receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 225 g de queso feta desmenuzado
- 25 gramos de queso ricotta
- 1/2 cucharada. queso kasseri rallado
- 110 g de queso crema
- 225 g de mantequilla derretida
- Perejil picado al gusto
- Nuez moscada rallada al gusto
- 2 huevos bien batidos
- 1 paquete de masa filo
- Pimienta blanca al gusto
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Cocinar el plato según la receta:
- Para preparar el relleno Combina todos los quesos con perejil, nuez moscada, pimienta y huevos. Mezcla bien y deja reposar en el refrigerador durante una hora. Precalienta el horno a 180 °C. Saca la masa filo del refrigerador y desenvuélvela. Mantén la masa cubierta mientras la usas, ya que se seca muy rápido. Corta la masa en 4 tiras. (Si quieres hacer tiropitakia más pequeñas, corta la masa en 6 tiras).
- Unta cada tira con mantequilla derretida y coloca una pequeña cantidad de relleno de queso en el centro superior. Dobla la masa como si doblaras una bandera: dobla la esquina derecha hacia la izquierda para formar un ángulo recto y luego dóblala hacia arriba.
Continúa doblando en ángulo recto hasta llegar al borde superior y formar un triángulo completo. Coloca los triángulos en una bandeja para hornear y hornea durante unos 20 minutos, hasta que estén dorados por ambos lados.
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