Mis hamburguesas griegas grandes y abundantes

Votos: 9

Cómo preparar: Mis hamburguesas griegas grandes y sustanciosas

Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 360, grasa total 10 GRAMO., grasas saturadas 2.5 GRAMO., proteínas 42 GRAMO., carbohidratos 29 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 65 mg, sodio 650 mg, azúcar - GRAMO.

Mis hamburguesas griegas grandes y sustanciosas: una receta paso a paso.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Para hamburguesas:

600 g de pechugas de pollo magras picadas
2 tazas de hojas de espinaca tierna picadas gruesamente
1/4 taza de queso feta desmenuzado
4 panecillos de hamburguesa integrales
1/4 de pepino, cortado en rodajas finas
4 hojas pequeñas de lechuga romana (tallos duros recortados)
2 cucharaditas de aceite de oliva
1/2 cebolla pequeña, picada
1 cucharada de eneldo fresco picado más 1 cucharadita de eneldo seco
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
1/4 cucharadita de sal

Para la salsa de yogur:

1/2 taza de yogur griego bajo en grasa
2 cucharaditas de aceite de oliva
2 cucharaditas de jugo de limón fresco
1 diente de ajo machacado
1 cucharadita de hojas de eneldo fresco picado
1/8 cucharadita de sal
Una pizca de pimienta negra molida

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: pollo picado, pan integral, queso feta, espinaca, lechuga romana, pepinos, yogur, zumo de limón, cebollas, ajo, eneldo

Cocinar el plato según la receta:

En un tazón pequeño, combine el yogur, el aceite, el jugo de limón, el ajo, el eneldo, la sal y la pimienta.

Calienta 2 cucharaditas de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté blanda y transparente, aproximadamente 3 minutos.

Agrega las espinacas y cocina hasta que se ablanden, aproximadamente 1 minuto. Retira la sartén del fuego. Agrega el queso feta, el eneldo y 1/4 de cucharadita de pimienta negra. Mezcla bien.
Divide la carne molida de pavo en 4 círculos del mismo tamaño. Forma con cada círculo 2 hamburguesas del mismo tamaño (deberías tener 8 hamburguesas en total).

Cubre la mitad de las hamburguesas con 2 cucharadas de la mezcla de espinacas y queso feta. Coloca encima las hamburguesas restantes, presionando el relleno alrededor de los bordes para sellarlo. Sazona ambos lados de las hamburguesas con sal y el 1/4 de cucharadita de pimienta restante.

Rocíe una sartén para parrilla con aceite en aerosol antiadherente y caliéntela a fuego medio-alto, o prepare la parrilla. Ase las hamburguesas hasta que estén bien cocidas, aproximadamente 5 minutos por cada lado.

Para servir, coloca una hamburguesa en la mitad inferior de cada panecillo, cúbrela con aproximadamente 2 cucharadas de salsa de yogur, luego 2 o 3 rodajas de pepino y una hoja de lechuga. Cubre con la otra mitad del panecillo y sirve.

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