Pasteles de carne

Votos: 2

Tiempo: 3 horas 50 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 20 pasteles

Para preparar empanadas de carne rápidamente, usa masa de levadura comprada para los panecillos y prepara el relleno con carne molida, salteada con pasta de tomate, pimienta fresca y especias aromáticas, y luego mezclada con queso pepper jack rallado y hierbas frescas. Antes de hornear, pinta cada empanada con huevo batido para que se doren mejor y queden brillantes y deliciosas. Las empanadas quedan deliciosamente sabrosas y jugosas por dentro. Un excelente tentempié para llevar.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Masa

20 trozos de masa para tarta congelada
Harina de primera calidad para el trabajo
2 huevos batidos con 2 cucharadas de agua, para pintar la masa.

Relleno

0,7 kg de carne picada
1 cucharada de aceite vegetal
2 chiles poblanos, sin semillas y picados
1 cebolla picada
0,5 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo
4 dientes de ajo picados
1 cucharada de chile en polvo
1 cucharadita de comino molido
3 cucharadas de pasta de tomate
1 taza de queso pepper jack rallado
0,5 taza de perejil fresco picado

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: Carne molida, pimiento poblano, pasta de tomate, queso pepper jack, hojuelas de pimiento rojo, condimento de chile, comino

Cocinar el plato según la receta:

Coloca los panecillos congelados en una bandeja para hornear. Cúbrelos con un paño de cocina y déjalos descongelar y levar durante 2-3 horas.
Relleno:

Vierta aceite vegetal en una sartén grande y caliéntela a fuego medio. Sofría los pimientos y las cebollas hasta que estén blandos, aproximadamente 5 minutos. Añada las hojuelas de pimiento rojo y el ajo y sofría durante un minuto más. Transfiera a un tazón o plato y reserve.

Coloca la misma sartén a fuego medio, añade la carne picada y cocina, deshaciendo cualquier grumo. chile en polvoAgregue comino y 3/4 de cucharadita de sal y cocine hasta que la carne se oscurezca, de 5 a 7 minutos. Añada la pasta de tomate y 1/4 de taza de agua y revuelva. Incorpore las verduras salteadas. Transfiera a un tazón y deje enfriar. Una vez que la carne se haya enfriado, agregue el queso y el perejil, y sazone con sal y pimienta al gusto.
Precalentar el horno a 200°C.
Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende cada trozo de masa formando un círculo de 10 cm de diámetro y aproximadamente 0,5 cm de grosor. Coloca una cucharada y media de la mezcla de carne en el centro de cada círculo de masa. Pinta los bordes con huevo batido y dobla la masa por la mitad. Presiona los bordes y séllalos con un tenedor. Coloca los círculos sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal y píntalos con huevo batido.
Hornear hasta que estén dorados, de 10 a 12 minutos.