Tiempo: 2 horas 5 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Estas encantadoras tartas tienen un sabor casero, a pesar de estar hechas con masa de pei comprada, lo que facilita mucho su preparación. El relleno de mermelada de naranja y el jugo de limón equilibran el dulzor del glaseado, y un toque de chocolate armoniza los sabores.

Ingredientes:

• Harina de primera calidad para trabajar con masa.
• 400 g de masa de tarta refrigerada
• 0,5 tazas de confitura de naranja
• 1 huevo grande, batido
• 1/4 taza de leche
• 5 cucharaditas de jugo de limón (de aproximadamente 1 limón)
• 1 taza de azúcar glas
• 60 g (aproximadamente 1/3 de taza) de chispas de chocolate semidulce
• 6 albaricoques secos, cortados en triángulos largos.
• Equipos especiales: cortador de galletas redondo con un diámetro de 9,5 cm; cortador de galletas redondo con un diámetro de 7 cm.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

Masa francesa, huevos, leche, Mermelada de naranja, chocolate semidulce, pepitas de chocolate (gránulos), albaricoques secos

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Preparación:

Paso 1
• Precalienta el horno a 200 °C y forra una bandeja de horno con papel vegetal.
Paso 2
• Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende dos capas de masa. Con un cortador grande, corta 12 círculos. Con un cortador pequeño, corta otros 12 círculos, volviendo a amasar los recortes si es necesario. Coloca 6 círculos grandes sobre papel de horno. Coloca 6 círculos pequeños encima de los grandes, superponiéndolos 1 cm para formar muñecos de nieve.
Paso 3
• Coloca una cucharada de mermelada sobre seis figuras de muñecos de nieve y extiéndela, dejando un borde de 0,5 cm. Pinta los bordes con huevo batido. Coloca uno de los círculos grandes restantes sobre el cuerpo de cada muñeco de nieve y un círculo más pequeño sobre la cabeza. Presiona los bordes exteriores del muñeco con un tenedor para sellarlos y, a continuación, presiona ligeramente el borde inferior de la cabeza para fijarla al cuerpo. Refrigera durante al menos 30 minutos.
Paso 4
• Hornea las tartas hasta que estén doradas, de 20 a 25 minutos, pincelándolas con leche después de 10 minutos. Pásalas a una rejilla y déjalas enfriar por completo.
Paso 5
• Mientras tanto, mezcla el jugo de limón con el azúcar glas hasta obtener una consistencia suave. Extiende el glaseado sobre las tartas frías y deja reposar durante 5 minutos.
Paso 6
• Introduce una boquilla redonda n.° 1 o n.° 2 en una manga pastelera pequeña, o corta 0,3 cm de la punta de una bolsa con cierre hermético. Coloca el chocolate en un recipiente apto para microondas y caliéntalo, removiendo cada 30 segundos, hasta que se derrita, aproximadamente 1,5 minutos. Transfiere el chocolate a la manga pastelera y dibuja los ojos, las bocas y los botones de los muñecos de nieve. Coloca trozos de albaricoque seco para simular las narices de zanahoria. Sirve inmediatamente.

Votos: 1