Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6

Pasteles de carne jamaicanos: una receta detallada.

Ingredientes:

• 450 g de carne picada
• 2 paquetes de masa de levadura lista para usar
• 1 chile jalapeño, finamente picado
• 1 cebolla mediana, finamente picada
• 1 cucharada de ajo picado
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharadita de pimienta negra molida gruesa
• 1 cucharada de sal
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/2 taza de caldo de res
• 1 huevo batido
• 1 cucharadita polvo de curry
• 1 cucharada de agua
• Equipo adicional: cortador de galletas con un diámetro de 8 cm.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

Carne molida, cebollas, ajo, pimiento jalapeño, paprika, tomillo, curry, masa de levadura, pan rallado, huevos

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Preparación:

Paso 1
• Dora la carne molida en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, el pimentón, el tomillo, la pimienta negra y la sal. Revuelve y añade el chile jalapeño. Retira del fuego y agrega el pan rallado y el caldo de res. Mezcla bien y deja enfriar por completo.
Paso 2
• Precalentar el horno a 205°C.
  
  En un tazón pequeño, combine el huevo, el curry en polvo y el agua.
  
  Coloca la masa para tarta sobre una superficie de trabajo y corta círculos de 8 cm de diámetro con un cortador de galletas.
  
  Coloca una cucharada colmada del relleno preparado sobre cada círculo de masa. Dobla el círculo de masa por la mitad y pellizca los bordes con los dedos. Presiona los bordes con un tenedor. Coloca las empanadas en una bandeja para hornear y pincela la superficie con la mezcla de huevo. Hornea en un horno precalentado durante 30 minutos.
  
  Colóquelo en una fuente y sírvalo.

Votos: 10