Tartas de queso cheddar y manzana
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 55 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 53, grasa total 3 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 4 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 19 mg, sodio 84 mg, azúcar 3 GRAMO.
calorías 53, grasa total 3 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 4 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 19 mg, sodio 84 mg, azúcar 3 GRAMO.
La clásica combinación americana de manzanas y queso cheddar rellena estas empanadas de masa quebrada. Disfrútalas como aperitivo o sírvelas como guarnición con pavo asado. Cubiertas con semillas de amapola y sésamo, estas empanadas tienen un sabor tan delicioso como su apariencia.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cebolla pequeña, cortada en medias rodajas finas
- 2 manzanas Granny Smith, peladas y cortadas en cubos de 0,5 cm.
- 1 cucharadita de azúcar
- Una pizca de jengibre molido
- 1 cucharada + 2 cucharaditas de tomillo fresco picado
- 1/4 cucharada + 4 cucharaditas de queso cheddar para untar
- 2 capas de masa de tarta refrigerada (de un paquete de 400 g)
- 1 huevo grande
- 1 cucharada de semillas de sésamo blanco
- 1 cucharada de semillas de amapola
- Equipos especiales: cortador de galletas con un diámetro de 10 cm.
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Cocinar el plato según la receta:
- En una sartén mediana, derrita 1 cucharada de mantequilla a fuego medio-bajo. Agregue la cebolla, una pizca de sal y pimienta negra recién molida. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla esté blanda y caramelizada, de 8 a 10 minutos. Agregue 2 cucharadas de agua y raspe los restos dorados del fondo y los lados de la sartén.
- Aumenta el fuego a medio-alto. Agrega las manzanas y cocina, revolviendo, hasta que se ablanden, de 3 a 5 minutos. Añade la cucharada de mantequilla restante, luego espolvorea con el azúcar, el jengibre, 2 cucharadas de tomillo y una pizca más de sal. Cocina, revolviendo, hasta que las manzanas estén muy suaves y ligeramente doradas, aproximadamente 6 minutos más. Agrega 1/4 de taza de la crema de queso y cocina hasta que se derrita y quede suave, luego retira del fuego. Transfiere a un tazón mediano y refrigera hasta que esté completamente frío, aproximadamente 30 minutos.
- Precalienta el horno a 175 °C y forra dos bandejas de horno con papel vegetal.
- Coloca la masa para tarta sobre una tabla de cortar o una superficie de trabajo limpia. Corta 8 círculos de 10 cm de diámetro cada uno; si es necesario, junta los recortes de masa y vuelve a amasarlos para cortar más círculos. Bate el huevo en un tazón pequeño con 1 cucharada de agua.
- Coloca aproximadamente ¼ de cucharada del relleno de manzana en el centro del círculo de masa y cúbrelo con ¼ de cucharadita del queso crema restante. Pinta los bordes con un poco de huevo batido y dobla la masa formando un semicírculo. Presiona para eliminar el aire y sella los bordes con un tenedor. Coloca las empanadas en una de las bandejas para hornear preparadas. Repite el proceso con la masa y el relleno restantes.
- Pinta las empanadas con huevo batido y espolvorea con semillas de sésamo, semillas de amapola y la cucharada restante de tomillo. Hornea hasta que estén doradas, de 20 a 25 minutos.
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