Baklava en forma de rollos
Votos: 12
Tiempo: 1 hora 45 minutos
Complejidad: promedio
Porciones: 12
Complejidad: promedio
Porciones: 12
Baklava en forma de rollos: una receta detallada para su preparación.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de almendras blanqueadas picadas gruesas
- 450 g de nueces picadas gruesas
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 1,5 cucharaditas de canela molida
- 1/8 cucharadita de clavo molido
- 4 láminas de masa filo
- 600 g de mantequilla derretida
Jarabe:
- 1,5 tazas de azúcar granulada
- 1 taza de agua
- 1/8 taza de miel
- 1 rodaja de limón (0,3 cm de grosor)
- 1 rama de canela (5 cm de largo)
- 2 clavos de olor
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Cocinar el plato según la receta:
- Combina todos los ingredientes del jarabe en una cacerola. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Retira el limón y las especias. Deja enfriar.
Precalentar el horno a 205°C.
En un bol, mezcla las almendras, las nueces, el azúcar, la canela y el clavo molido. Toma cuatro láminas de masa filo y úntalas con mantequilla derretida, apilándolas a medida que las untas. Una vez listas las cuatro láminas, espolvoréalas con la mezcla de frutos secos y enróllalas a lo largo, hasta el final. Enróllalas lo más apretadas posible, con cuidado de no romperlas. El baklava debe tener forma de cilindro alargado. - Corta el rollo en trozos de 5 cm, sumerge cada trozo en mantequilla derretida y colócalos en una bandeja para hornear. Hornea durante unos 30 minutos, hasta que estén dorados.
Cuando el baklava esté listo, retira cada trozo de la bandeja para hornear y sumérgelo en el almíbar frío. Colócalo sobre una rejilla para que escurra. Sírvelo en moldes pequeños para magdalenas sobre una bandeja.
Categorías:
receta / Postres / Pasteles / cocina griega / Gato Cora
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