Arancini de bola de patata
Votos: 5
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Arancini hechos con bolas de patata: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g (aproximadamente 3 tazas) de bolas de patata congeladas
- 1 huevo grande
- 0,5 tazas de harina
- 60 gramos de queso mozzarella, cortado en 12 cubos.
- 1/3 taza pan rallado
- Aceite vegetal para freír
- Cálido salsa marinara para archivar
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca las bolitas de patata en un recipiente grande apto para microondas y caliéntalas en el microondas hasta que las patatas se hayan derretido, aproximadamente 4 minutos.
Deja enfriar y luego amasa ligeramente con las manos. Incorpora el huevo y la harina. Con las manos húmedas, forma 12 bolas de 4 centímetros con la mezcla.
Haz un hueco en el centro de cada bola y rellénalo con un cubo de mozzarella; vuelve a formar las bolas alrededor de los cubos de queso. - En una cacerola grande, calienta una capa de aceite vegetal de 7,5 cm (3 pulgadas) a fuego medio-alto hasta que un termómetro para freír marque 180 °C (350 °F).
En un bol, mezcla el pan rallado con media cucharadita de sal. Reboza las bolitas por tandas en el pan rallado y fríelas hasta que estén doradas, unos 8 minutos.
Con una espumadera, retire las bolitas de arancini fritas y colóquelas en un plato forrado con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sazone con sal y sirva las bolitas de arancini con salsa marinara.
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