Cazuela de patatas con queso, chorizo y crema agria
Votos: 1
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Convierte las papas fritas congeladas del supermercado en una comida completa con carne, queso y verduras. Simplemente hornéalas, cúbrelas con chorizo frito, pimientos morrones y abundante queso rallado. Hornéalas de nuevo para que el queso se derrita y la cobertura se caliente. Rocíalas con una salsa rápida de crema agria y ajo, ¡y a disfrutar!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 bolsas de 450 g de patatas fritas acanaladas congeladas
- 450 g de chorizo crudo
- 1/4 taza de crema agria
- 1 diente de ajo rallado
- 220 g de queso manchego rallado
- 220 gr. de mozzarella rallada
- 1 lata (110 g) de pimientos morrones en conserva, escurridos
- Perejil fresco picado, para servir
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 220°C.
Extienda las papas congeladas uniformemente sobre una bandeja para hornear con borde. Hornee hasta que estén doradas, de 15 a 20 minutos. - Mientras se hornean las papas, fríe el chorizo. En una sartén grande a fuego medio-alto, cocina la carne del chorizo, desmenuzándola con una cuchara de madera, hasta que esté dorada, de 7 a 10 minutos. Transfiérela a un plato cubierto con papel absorbente para que escurra.
- Prepara la crema agria. Mezcla la crema agria, el ajo rallado y unas cucharadas de agua para hacer una salsa espesa.
- Cubre las patatas con chorizo, queso manchego, mozzarella y pimiento. Hornea hasta que las patatas estén doradas y el queso derretido y burbujeante, de 10 a 15 minutos. Rocía con salsa de crema agria y espolvorea con perejil fresco.
Autor de la receta - Katie Lee es una escritora gastronómica estadounidense y crítica culinaria de televisión.
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