Gofres de bolitas de patata con pollo

Votos: 4

Cómo preparar gofres de patata con pollo

Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Valor nutricional por ración:

calorías 414, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 16 GRAMO., carbohidratos 55 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 32 mg, sodio 531 mg, azúcar 21 GRAMO.

Si tienes una waflera eléctrica, puedes preparar una variedad de waffles poco convencionales sin necesidad de amasar la masa. Por ejemplo, puedes freír waffles de papa usando Tater Tots, simplemente presionándolos en la waflera. Sírvelos con pollo frito crujiente y rocíalos con miel caliente, como en el sur de Estados Unidos.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

600 g de tiras de pollo (cortar las más grandes por la mitad)
2 tazas de leche agria o kéfir
2 cucharadas de salsa picante
Aceite vegetal, para freír
900 g (aproximadamente 6 tazas) de Tater Tots congelados
2 tazas de harina
2 cucharaditas de pimentón
0,5 cucharaditas de ajo granulado
0,5 tazas de miel

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: pechugas de pollo, papa, salsa picante, Miel, leche agria, gránulos de ajo, paprika

Cocinar el plato según la receta:

En un bol grande, combine el pollo, el suero de leche y 1 cucharada de salsa picante; revuelva para que se impregne bien. Deje marinar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
Precalienta el horno a 120 °C. Calienta una waflera (no belga) y engrásala ligeramente con aceite vegetal. Cubre una bandeja para hornear con papel vegetal.

Coloca una capa de bolitas de patata en la gofrera (deben tocarse). Cierra la gofrera y cocina los gofres hasta que estén dorados y crujientes, de 6 a 8 minutos, según el modelo. Estarán listos cuando se desprendan fácilmente sin pegarse. Transfiérelos a la bandeja de horno preparada y colócalos en el horno para mantenerlos calientes. Repite el proceso con las bolitas de patata restantes.
En una cacerola grande y ancha, calienta 5 cm de aceite vegetal a 175 °C (350 °F) en un termómetro para freír. En un tazón grande, mezcla la harina, el pimentón, 2 cucharaditas de sal y el ajo granulado. Retira el pollo del marinado con unas pinzas (no lo deseches). Enharina el pollo, de a pocos trozos, en la mezcla de harina, luego sumérgelo en el suero de leche y vuelve a enharinarlo. Fríe hasta que el pollo esté crujiente y dorado, de 4 a 5 minutos. Transfiérelo a un plato forrado con papel absorbente para escurrir; sazona con sal.
En un recipiente apto para microondas, combine la miel, la cucharada restante de salsa picante y una pizca de sal; caliente en el microondas. Sirva los waffles con el pollo y la miel picante.

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