Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 7 canapés

Este aperitivo de huevo se prepara en un molde especial de silicona con cavidades en forma de huevo, cocinado a fuego lento. Estas bolitas del tamaño de un bocado están rellenas de huevo frito, queso gratinado, cebolleta y bolitas de patata esponjosas. Este aperitivo es perfecto para el desayuno, la merienda y las fiestas. Sírvelo con salsa picante y kétchup para mojar.

Ingredientes:

• 14 croquetas de patata congeladas, descongeladas (aproximadamente 1 taza)
• 1 cebolleta, cortada en rodajas finas
• 1/3 taza de queso cheddar fuerte rallado
• 4 huevos grandes
• 1/4 taza de crema espesa
• Una pizca de pimienta de cayena
• Salsa picante y/o kétchup, para servir.
• Equipos especialesOlla multifunción de 6-8 litros; molde de silicona para aperitivos de huevo.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

papa, huevos, crema, queso cheddar, cebollas verdes, pimienta de cayena molida

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Coloca dos bolitas de patata en cada cavidad de un molde para ponche de huevo junto con cebolletas picadas y queso. En un bol mediano o una taza medidora, bate suavemente los huevos con la nata, la pimienta de cayena y media cucharadita de sal hasta que se integren, pero sin que se forme espuma. Vierte la mezcla de huevo sobre el relleno en cada cavidad. Cubre bien el molde con papel de aluminio y colócalo sobre una rejilla.
Paso 2
• Agregue 1,5 tazas de agua a la olla multifunción y baje con cuidado la olla sujetándola por las asas. Siguiendo las instrucciones del fabricante, cierre la tapa y prepare la olla multifunción para su uso. Ajuste la olla a presión a fuego bajo y cocine durante 7 minutos.
Paso 3
• Una vez finalizado el ciclo de cocción a presión, deje que la presión se libere naturalmente durante 10 minutos. A continuación, siga las instrucciones del fabricante para liberar la presión restante. Abra y retire la tapa con cuidado para evitar quemarse con el vapor. Retire con cuidado la olla y déjela reposar durante 5 minutos antes de retirar el aperitivo. Si el huevo se pega al borde de la olla, pase una espátula pequeña. Sirva caliente con salsa picante o kétchup.

Votos: 2