Salchichas en un abrigo de piel
Votos: 1
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 - 16 pasteles
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 - 16 pasteles
Estos rollitos de hojaldre se preparan con hojaldre comprado y chorizo español: increíblemente sencillos, pero deliciosos. Todo gracias a una mezcla de especias de perejil y pimentón ahumado en aceite de oliva, que se unta en las tiras de hojaldre antes de envolverlas con las rodajas de chorizo. El pimentón ahumado complementa a la perfección el sabor picante del chorizo, dejando los rollitos esponjosos y crujientes. ¡Sírvelos calientes! Son un aperitivo ideal para fiestas en casa.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 280 g de chorizo español, quitar la tripa y cortar en trozos de 4 cm de largo.
- 2 láminas de hojaldre congelado, descongeladas (de un paquete de 300 g)
- 3 cucharadas de perejil finamente picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 diente de ajo, finamente rallado
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 200 °C y forra una bandeja de horno con papel vegetal.
- Combina el perejil, el aceite de oliva, el pimentón ahumado y el ajo en un tazón pequeño. Extiende las láminas de hojaldre sobre una superficie de trabajo y corta una por la mitad; reserva una mitad para otro uso. Distribuye uniformemente la mezcla de perejil sobre las láminas de hojaldre restantes. Corta una lámina entera de hojaldre transversalmente en tercios, luego corta cada tercio transversalmente en tiras de 4 cm de ancho. Corta media lámina de hojaldre transversalmente en tiras de 4 cm de ancho.
- Coloca un trozo de chorizo en un extremo de una tira de masa y enróllala. Presiona bien la costura para sellarla y coloca el rollo de chorizo con la costura hacia abajo sobre la bandeja para hornear preparada. Repite el proceso con las tiras de masa y chorizo restantes, dejando una separación de unos 4 cm entre ellas en la bandeja (te sobrará un poco de masa).
- Hornea los rollitos de chorizo hasta que la masa esté inflada y dorada, de 15 a 20 minutos. Colócalos en una fuente y sírvelos calientes.
Autor de la receta - Patricia Heaton es una actriz, comediante y productora estadounidense.
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