Chili de Cincinnati por Sandra Lee

Votos: 2

Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Chili de Cincinnati de Sandra Lee: una receta paso a paso.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

700 g de carne molida magra al 20%
420 g de frijoles rojos enlatados, escurridos
220 g de espaguetis cocidos según las instrucciones del paquete.
170 g de pasta de tomate
1 cucharada de ajo picado
1 cucharada de cacao en polvo
2 cucharaditas chile en polvo
0,5 cucharaditas de canela molida
Sal y pimienta negra molida
425 ml de caldo de res
1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
1 cucharada de queso cheddar rallado
1 taza de cebolla picada

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Coloca una sartén de fondo grueso a fuego medio y añade la carne picada. Cocina, deshaciendo los grumos, hasta que la carne empiece a dorarse. Escurre el exceso de aceite.
Agrega la pasta de tomate y revuelve, cocinando durante 1-2 minutos. Añade el ajo, el cacao en polvo, el chile en polvo y la canela, revuelve y cocina durante un minuto más. Sazona con sal y pimienta. Agrega el caldo y el vinagre, lleva a ebullición, tapa, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos.

Para servir, divide los espaguetis en 4 platos hondos. Cubre con el chili de Cincinnati y luego añade el queso, las cebollas y las judías.

Receta Chile Cincinnati.

Categorías:

receta / Sopas / Sopas espesas y guisos / / cocina mexicana / Sandra Lee

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