Chili con dos tipos de frijoles
Votos: 6
Está listo en solo 30 minutos, pero su sabor es como si se hubiera cocinado a fuego lento durante horas. Una mezcla de cinco especias chinas le da un sabor distintivo. Sírvelo con espaguetis y disfrutarás de la esencia misma del chili de Cincinnati.
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 425, grasa total 10 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 19 GRAMO., carbohidratos 67 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 425, grasa total 10 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 19 GRAMO., carbohidratos 67 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Este chili vegetariano con dos tipos de frijoles es ideal para un almuerzo entre semana.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 latas de frijoles (425 g cada una), como rojos y negros, escurridos y enjuagados.
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 jalapeño pequeño, picado finamente (reservar algunas semillas)
- 1 cebolla roja grande o media grande, finamente picada.
- 2 cucharaditas de vinagre de vino tinto
- 1 diente de ajo grande, picado
- 1,25 tazas de caldo de verduras ligeramente salado
- 1 taza de puré de tomate frito enlatado
- 1,5 cucharadas de chile en polvo
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 1/4 cucharadita de mezcla china 5 especias o canela molida, opcional
- 2 cucharadas de arroz integral cocido
- 1/2 taza de queso cheddar fuerte, rallado finamente (60 g)
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: frijoles rojos, frijoles negros, tomates, pimiento jalapeño, cebolla roja, ajo, vinagre de vino, condimento de chile, condimento de cinco especias, canela, queso cheddar, arroz integral, cilantro
Cocinar el plato según la receta:
- Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio; agrega el jalapeño, la cebolla y el vinagre. Cocina, revolviendo, hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo y cocina durante unos 30 segundos.
Agregue el caldo, los tomates, chile en polvo y opcionalmente la mezcla de 5 especias, suba el fuego. Deje que hierva y cocine durante 1 minuto. Agregue los frijoles y deje que vuelva a hervir. - Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, hasta que espese ligeramente pero siga siendo líquido. Añada el cilantro.
Coloca aproximadamente media taza de arroz en cada tazón. Vierte el chili sobre el arroz, espolvorea con queso cheddar y sirve.
Por ración "Chile Cincinnati" Necesitas tomar 3/4 de taza de chili preparado y 55 gramos de espaguetis integrales secos.
Categorías:
Recetas similares
