Las mejores recetas de chili

Sirve un chili picante en tu fiesta para ver deportes con estas recetas inspiradas en chefs.

Chili con carne con cerveza

El sabor de este chili con carne picada y tocino se realza con la cerveza ámbar.

Receta: Chili con carne con cerveza

Chili con carne de res y cerdo

Los Neelys preparan un chili de carne sustancioso que es un excelente plato principal para un bufé. Sírvalo con guarniciones como rodajas de lima, crema agria, queso rallado y cebolletas.

Receta: Chili con carne de res y cerdo

Chili de pavo blanco

Los chiles poblanos son picantes, pero no demasiado, lo que los hace perfectos para un chili para mucha gente. Rachel corona el plato con queso cheddar rallado, tocino crujiente y panecillos de maíz desmenuzados.

Receta: Chili de pavo blanco

Chili de pollo mexicano para aficionados al deporte

Para una versión más sana, pero igualmente deliciosa, de este plato, sazone el pollo picado con chile en polvo y comino aromático.

Receta: Chili de pollo mexicano para aficionados al deporte

Aperitivo picante para aficionados al deporte

Foto del plato: aperitivo de chili para aficionados al deporte.

El ingrediente clave de este plato para aficionados al deporte es el chorizo mexicano ahumado. Sunny lo tritura en trozos en una olla grande con un machacador de papas.

Receta: Aperitivo picante para aficionados al deporte

Chile rojo con carne de res

Bobby Flay utiliza sus técnicas características para crear este chili repleto de sabores intensos y deliciosos. Las cebollas y los chiles se sofríen en cerveza reducida y chocolate, y se añade jarabe de arce para darle un toque dulce al final. Una cucharada de crema agria con comino tostado complementa este plato picante de forma delicada y refrescante.

Receta: Chile rojo con carne de res

Sopa de fajitas de ternera con chile

Foto del plato: Fajitas de ternera con chile

Aaron sella las costillas deshuesadas y luego las estofa hasta que estén tiernas. Pimientos, cebollas, frijoles y especias cuidadosamente seleccionadas completan el plato. Se adorna con crema agria, guacamole, queso y tiras de tortilla fritas.

Receta: Sopa de fajitas de ternera con chile

Chile blanco con ajo asado

Doce dientes de ajo pueden parecer muchos, pero el ajo ligeramente asado se vuelve suave y dulce, convirtiéndose en la base perfecta para el chili blanco de Melissa. Añade ingredientes sabrosos y sustanciosos como frijoles blancos, espinacas y pollo.

Receta: Chile blanco con ajo asado

Chile verde con cerdo

La paleta de cerdo estofada, el jalapeño y la cebolla roja le dan a este plato un sabor intenso y carnoso, realzado por la acidez de los tomates mexicanos.

Receta: Chile verde con cerdo

Chili de paleta de res

Foto del plato: Chili con paleta de res.

La receta de Tyler utiliza trozos grandes de carne de res, que cocina hasta que estén tiernos con muchas especias aromáticas.

Receta: Chili de paleta de res

Chili de pavo en 30 minutos

Este es el chili más rápido de preparar: todos los ingredientes se cuecen a fuego lento juntos en una sartén.

Receta: Chili de pavo en 30 minutos

Chili vegetariano picante

La mayoría de los chilis vegetarianos se preparan con frijoles, pero esta receta inusual utiliza coliflor.

Receta: Chili vegetariano picante

Chile rojo de Texas

En Texas, el chili es prácticamente una religión, con un principio fundamental: cuanto más sencillo, mejor. Esto significa que no lleva frijoles y, a menudo, tampoco tomates; solo carne de res y especias. El "Texas Red", como lo llaman los lugareños, obtiene su característico color rojo intenso del chile en polvo (una mezcla de especias que suele incluir pimentón, comino y pimienta de cayena). Los tejanos cocinan el chili a fuego lento durante mucho tiempo, como si fuera una barbacoa, hasta que espese y la carne esté tierna.

Receta: Chile rojo de Texas

Chile Cincinnati

El chili de Cincinnati es único: se sirve con espaguetis. Los restauradores griegos, que inventaron el plato en la década de 1920, le añadieron las mismas especias que a la moussaka. No está claro por qué se empezó a servir con pasta, pero todo el mundo en la ciudad sabe cómo pedirlo: "doble" (chili con espaguetis), "triple" (con queso), "cuádruple" (con cebolla picada) o "cinco" (con frijoles).

Receta: Chile Cincinnati

Estofado de chile verde con cerdo

Un plato típico de Nuevo México es el estofado de chile verde: una sopa ligeramente picante hecha con cerdo y chiles verdes. Los tradicionalistas insisten en que debe prepararse con chiles Hatch (cultivados en el pueblo homónimo de Nuevo México), conocidos por su sabor característico y su picor medio.

Receta: Estofado de chile verde con cerdo

Chili con cerdo y albóndigas de maíz

Para preparar las albóndigas de este sustancioso plato, solo necesitas masa harina, sal y mantequilla.

Receta: Chili con cerdo y albóndigas de maíz

Chili con carne con frijoles

El ingrediente secreto de este chili con carne es un shot de espresso. Adorne el plato terminado con crema agria y aguacate en cubos.

Receta: Chili con carne con frijoles

Pollo estofado con chile, frijoles y maíz.

Para un plato de pollo sustancioso, utilice chiles verdes y frijoles pintos.

Receta: Pollo estofado con chile, frijoles y maíz.

Chile de tomatillo (sin frijoles)

Prepara este chili con anticipación y tendrás almuerzo en el congelador para las próximas tres semanas. Para recalentarlo, pásalo a una cacerola, agrega un poco de agua y descongélalo a fuego medio.

Receta: Chile de tomatillo (sin frijoles)

Chili con frijoles negros, lentejas y berenjena

Este sustancioso chili vegetariano obtiene su toque picante de una mezcla de pimientos pasilla, chipotle, poblano y cascabel.

Receta: Chili con frijoles negros, lentejas y berenjena

Chili picante con carne de res

Esta receta utiliza pocos ingredientes líquidos, por lo que cada porción resulta sustanciosa y con mucho sabor. Este chili se puede preparar con hasta dos días de antelación, ideal para fiestas y reuniones con amigos.

Receta: Chili picante con carne de res

Chile blanco con pollo a la parrilla

Foto del plato: Chili blanco con pollo a la parrilla.

El chili blanco de pollo de los Neely es una excelente alternativa a las sopas y guisos a base de tomate. Los jalapeños, los chiles poblanos y el chile en polvo le dan un toque latinoamericano. Para un final vibrante, agrégale crema agria, totopos triturados y una rodaja de lima.

Receta: Chile blanco con pollo a la parrilla

chile texano

El chili texano de Tyler es increíblemente sabroso: carne de res sellada se combina con ajo, chiles chipotle y jalapeño, tomates, azúcar, ramas de canela y chocolate mexicano. Este sustancioso plato se corona con queso fresco, cilantro y limón.

Receta: chile texano

Chili de paleta de res sin frijoles en olla de cocción lenta

Sandra le da a este plato de carne un sabor intenso gracias al chile en polvo, las hojuelas de pimiento rojo y la canela. Sírvelo con crema agria especiada.

Receta: Chili de paleta de res sin frijoles en olla de cocción lenta

Chile mexicano con chorizo y pavo

Si buscas una alternativa al chili de pollo y ternera, prueba la receta de Rachel. Lleva pavo y chorizo mexicano, una sabrosa salchicha hecha con carne de cerdo molida y sazonada con chiles.

Receta: Chile mexicano con chorizo y pavo

Salsa de chile para pavo de otoño

Un pimiento grande le dará un toque de color vibrante al chili y suavizará el picante. Rachael Ray también le añade un poco de salsa barbacoa.

Receta: Salsa de chile para pavo de otoño

Chili sin frijoles en olla a presión

Con una olla a presión, puedes preparar el chili de Alton Brown en menos de una hora. Los totopos de maíz ayudan a espesar el plato, mientras que la cerveza y los chiles chipotle en salsa adobo le dan un toque ahumado.

Receta: Chili sin frijoles en olla a presión

Un chili con goulash de ternera que encantará a los aficionados al fútbol.

Foto del plato: Un delicioso y popular gulash de ternera con chile para los aficionados al fútbol.

Ina Garten prepara un chili de falda de res fantástico con su amiga Devon. Al freír la carne, no la amontones, o el vapor la cocinará. Dora cada lado: esto es fundamental para el sabor final del plato.

Receta: Un chili con goulash de ternera que encantará a los aficionados al fútbol.

Pasta con chile

No querrás pasar demasiado tiempo en la cocina mientras ves un partido. Este chili de carne con pasta y verduras de Rachel, sazonado con una mezcla de especias única, se prepara en tan solo 15 minutos.

Receta: Pasta con chile y carne molida

Chile para los aficionados

Al cocinar carne, sofría la pasta de tomate en el aceite y la grasa del cerdo y la res; se carameliza, realzando el sabor. Geoffrey Zakarian añade un toque extra de sabor incorporando cerveza negra.

Receta: Chile para los aficionados

Chili de carne y frijoles negros con salsa cremosa de verduras

Foto del plato: Chili de carne y frijoles negros con salsa de crema y verduras.

Cada cucharada de este plato está repleta de sabor gracias a la variedad de pimientos. El sustancioso chili de Bobby lleva carne de res picante y tomates enlatados (que tienen la textura perfecta). Para suavizar el picante, sírvelo con crema agria mexicana y aguacate.

Receta: Chili de carne y frijoles negros con salsa cremosa de verduras

Chili vegetariano con champiñones

Este plato de Rachel es apto para vegetarianos, pero también es lo suficientemente sustancioso como para que incluso los carnívoros lo disfruten.

Receta: Chili vegetariano con champiñones

Chili con carne cocinado en un caldero

La carne de res y la paleta de cerdo se cuecen a fuego lento en un caldo sazonado con ajo y chile en polvo hasta que estén tiernas. Este plato estará aún más delicioso si se prepara con un día de anticipación, se refrigera y luego se recalienta.

Receta: Chili con carne cocinado en un caldero

Chili y pan de maíz casero

Tostar especias como el chile en polvo y el comino libera sus aromas, realzando el sabor de todos los ingredientes. Nancy añade tomates asados al horno, pero también puedes usar tomates comprados en la tienda.

Receta: Chili y pan de maíz casero

Chili blanco con pollo en olla de cocción lenta

El mejor chili es el que se cocina a fuego lento durante mucho tiempo, por eso nos encanta la receta de chili blanco de Ree. Ella lo cocina en una olla de cocción lenta durante 7,5 horas, lo que permite que los sabores se desarrollen y el pollo quede tierno.

Receta: Chili blanco con pollo en olla de cocción lenta

Chili de pavo

Si buscas una receta de chili rápida y fácil con un sabor intenso, prueba esta versión. Se prepara en aproximadamente una hora y ofrece la combinación perfecta de sabores: cebolla y ajo aromáticos, chiles verdes picantes y carne molida de pavo sabrosa.

Receta: Chili de pavo

Votos: 2