Perrito caliente al estilo italiano
Votos: 3
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 2 perritos calientes
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 2 perritos calientes
Perrito caliente al estilo italiano: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 salchichas de ternera para perritos calientes
- 2 patatas medianas, cortadas en rodajas de 0,5-1 cm.
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 pimiento verde o rojo picado
- 1 una hogaza redonda de pan focaccia
- Copos de pimentón rojo, kétchup, mostaza para decorar
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Cocinar el plato según la receta:
- En una sartén a fuego medio, calienta suficiente aceite para cubrir las rodajas de patata hasta alcanzar la temperatura de fritura (160-180 °C) y añádelas a la sartén. Dales la vuelta cuando empiecen a pegarse y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por fuera.Las patatas también se pueden cocinar en una freidora. (3-5 minutos) Retire las patatas y reduzca el fuego a medio.
- Añade las salchichas, las cebollas y los pimientos al aceite restante en la sartén. Cocina hasta que las salchichas estén bien hechas y las cebollas y los pimientos empiecen a dorarse, permitiendo que los sabores se mezclen.
- Para preparar una porciónCorta el pan en cuatro partes. Corta el centro blando de cada rebanada sin llegar a la corteza, manteniendo las dos mitades unidas. Debería quedar un hueco lo suficientemente grande como para meter una salchicha. Puedes añadir mostaza por dentro. Coloca una salchicha en el fondo, cúbrela con cebolla, pimientos y rodajas de media patata. Si el relleno se sale del pan, ¡lo has hecho bien! Añade kétchup y pimentón. ¡Ten un tenedor a mano!
Para una ración dobleCorta el pan por la mitad. Haz un hueco en el centro del panecillo. Coloca dos salchichas dentro y duplica el relleno, especialmente las rodajas de patata; pon una rodaja de patata encima.
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