Salsa barbacoa estilo Memphis
Votos: 4
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: Aproximadamente 1 litro.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: Aproximadamente 1 litro.
Salsa barbacoa estilo Memphis: una receta paso a paso.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo, machacados
- 3 cucharadas de kétchup
- 1/2 taza de vinagre de sidra de manzana
- 1/4 taza de azúcar moreno oscuro
- 1/4 taza de salsa para bistec
- 1/4 taza salsa Worcestershire
- 3 cucharadas de melaza
- 3 cucharadas de mostaza
- 1/2 cucharadita de semillas de apio molidas
- Sal gruesa
- 1-2 cucharaditas de humo líquido (saborizante de humo líquido)
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Recetas con ingredientes similares: cebollas, ajo, ketchup, vinagre de sidra de manzana, azúcar moreno, salsa para bistec, salsa Worcestershire, jarabe, mostaza, semillas de apio, humo líquido, salsa barbecue
Cocinar el plato según la receta:
- Calienta aceite vegetal en una cacerola de fondo grueso. Agrega la cebolla y el ajo y cocina durante 6-7 minutos, hasta que estén dorados. Añade el kétchup, 1 taza de agua, el vinagre, el azúcar moreno, ambas salsas, la melaza, la mostaza, las semillas de apio y 1 cucharadita de sal. Deja que hierva, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que la cebolla esté blanda, aproximadamente 15 minutos. Incorpora el humo líquido y cuela la salsa.
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