Salsa barbacoa al estilo de Carolina del Norte
Votos: 2
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: Aproximadamente 1 litro.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: Aproximadamente 1 litro.
Salsa barbacoa al estilo de Carolina del Norte: una receta paso a paso.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 120 g de tocino ahumado, cortado en trozos pequeños
- 3/4 taza de caldo de res o cualquier caldo de carne.
- 1,5 tazas de vinagre de sidra de manzana
- 1/2 taza de vinagre de mesa al 5%
- 1/4 taza de azúcar moreno oscuro
- 1/4 taza de kétchup
- 2 cucharaditas hojuelas de pimienta seca
- 1 cucharadita de chile en polvo (Aquí encontrará la receta para la mezcla de especias de chile.)
- Sal gruesa
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: tocino ahumado, vinagre de sidra de manzana, azúcar moreno, ketchup, condimento de chile, salsa barbecue
Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola, combine el tocino, el caldo de res, ambos vinagres, el azúcar moreno, el kétchup, las hojuelas de pimiento rojo, el chile en polvo y 1 cucharada de sal. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la grasa del tocino se haya derretido, aproximadamente 15 minutos. Retire la cacerola del fuego y deje reposar durante 20 minutos. Retire el tocino de la salsa. Sirva la salsa caliente, calentándola ligeramente antes de servir.
Categorías:
Recetas similares
