Salsa barbacoa al estilo de Carolina del Norte
Votos: 3
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 280 ml.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 280 ml.
La salsa barbacoa al estilo de Carolina del Norte tiene el mismo sabor dulce y ahumado que la salsa barbacoa clásica, pero con un toque ácido más pronunciado gracias al vinagre y la mostaza. Es fácil de preparar en casa y combina de maravilla con carnes a la parrilla y aperitivos como patatas fritas o alitas de pollo fritas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2/3 taza de mostaza amarilla
- 0,5 tazas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 2 cucharaditas de salsa picante
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola pequeña, combine 2/3 de taza de mostaza amarilla, 1/2 taza de azúcar morena, 2 cucharadas de vinagre de manzana, 1 cucharada de salsa Worcestershire y 2 cucharaditas de salsa picante. Caliente a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 1 minuto.
- Retire del fuego y añada 3 cucharadas de mantequilla, removiendo hasta que se derrita por completo; sazone con sal y pimienta al gusto. Deje enfriar.
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