Relleno de pan con nueces y bourbon (guarnición)
Votos: 3
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Este relleno de pan se puede hornear dentro del pavo navideño o por separado. Esta última opción es preferible, ya que rinde más de este delicioso acompañamiento, suficiente para compartir con toda la familia. De cualquier manera, ¡el sabor es increíble! El relleno de pan está lleno de crujientes trozos de nueces pecanas, y su sabor se complementa armoniosamente con hierbas especiadas y toques de bourbon.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 peras en rodajas
- 16 tazas de cubos de pan blanco duro
- 2 tazas en cubos
- 2 tazas de apio
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Cocinar el plato según la receta:
- Para preparar un relleno de pan clásico, agregue 2 peras en rodajas, 1 taza de nueces pecanas picadas y 1/2 taza de bourbon a las verduras; cocine a fuego lento durante 2 minutos antes de agregar el caldo.
Relleno de pan clásico
En una sartén grande a fuego medio, derrita 110 g de mantequilla. Añada 2 tazas de cebolla picada y 2 tazas de apio picado, 1 cucharada de salvia picada y 1 cucharada de tomillo picado, sazone con sal y pimienta y cocine durante 5 minutos.- Agregue 3 tazas de caldo de pavo o pollo y deje que hierva a fuego lento. En un tazón grande, bata 2 huevos y 1/4 de taza de perejil picado. Agregue 1/6 de taza de cubos de pan blanco duro, luego vierta la mezcla de vegetales y revuelva. Transfiera a una fuente para hornear engrasada y esparza cubos de mantequilla por encima. Cubra y hornee durante 30 minutos a 190 °C (350 °F); luego destape el relleno y hornee durante otros 30 minutos hasta que esté dorado. Como alternativa, rellene el pavo y hornéelo.
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