La cazuela de la abuela
Votos: 4
Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Las abuelas saben cómo transformar las sobras en algo nuevo, especial y delicioso, como este pastel de pan, rico en proteínas y fibra. Se prepara con pan, sobras de fiambres, hojas de ensalada y queso. Usa lo que tengas en la nevera. Si el pan está duro, ¡mejor aún! Mezcla todos los ingredientes con huevo y leche, y hornea el pastel. Combina diferentes tipos de queso, pan, carne y verduras para obtener un sabor diferente cada vez. ¡Esta versátil receta es imprescindible para cualquier cocinero casero!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 6 huevos grandes
- 1,5 tazas de leche
- 0,5 tazas de crema baja en grasa
- Mantequilla o aceite en aerosol para engrasar la sartén.
- Una pizca de nuez moscada molida
- Una pizca de pimienta de cayena
- 0,5 cucharaditas de pimienta negra recién molida
- 3 puñados de verduras de hoja verde oscura, como espinacas, rúcula o col rizada pequeña, picadas (aproximadamente 1 taza)
- 1 taza de embutidos curados cortados en cubos, como tocino canadiense, jamón o tocino frito.
- 220 g (aproximadamente 2,5 tazas) de pan troceado, como muffins ingleses, bagels o pan de masa madre.
- 3/4 taza de queso rallado que se derrita bien, como Gruyere, provolone o Gouda.
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Recetas con ingredientes similares: col rizada, espinaca, Rúcula, jamón, pan de masa madre, queso Gruyère, queso Gouda, huevos, leche, crema, pimienta negra, pimienta de cayena molida, nuez moscada
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca una rejilla en el centro del horno y precaliéntalo a 175 °C (350 °F). Engrasa un molde para hornear de 1,5 litros con mantequilla (o rocíalo con aceite en aerosol).
- En un bol grande, bate los huevos, la leche, la nata, la nuez moscada, la pimienta de cayena, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra. Incorpora las hierbas, la carne, el pan y 1/2 taza de queso rallado. Vierte la mezcla en la fuente para hornear preparada y espolvorea con el queso restante.
- Cubre con papel aluminio y hornea durante 35 minutos. Luego, retira el papel aluminio y hornea hasta que la tarta se haya inflado. Debe estar dorada por los bordes y firme en el centro, aproximadamente 15 minutos más.
- Dejar enfriar durante 10 minutos y servir.
Preparando el desayuno
Puedes hornear la cazuela inmediatamente o prepararla la noche anterior y refrigerarla para hornearla a la mañana siguiente. Después de sacar la fuente del refrigerador, deja reposar la cazuela a temperatura ambiente durante 15-20 minutos y luego hornéala.
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