Cazuela de manzana y mora Brown Betty

Votos: 2

Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Valor nutricional por ración:

calorías 325, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 48 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.

Betty marrón (inglés) Betty marrón La Brown Betty (también conocida como Mulatto Betty) es un postre de frutas y bayas con un centro crujiente, muy similar a un pastel, pero mucho más tierno y jugoso. Si te gusta acompañar helado con pasteles calientes, la Brown Betty es la opción perfecta. Su delicioso relleno de manzanas y moras horneadas, con un agradable contraste de crujientes conos de waffle y almendras, la convierte en el complemento ideal para una bola de helado de vainilla.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

110 g de mantequilla derretida + extra para engrasar
4 manzanas Golden Delicious, peladas, sin corazón y cortadas en trozos de 2 cm.
2 tazas de moras
1/3 taza de azúcar granulada
1 cucharadita de canela molida
0,5 cucharaditas de nuez moscada molida
Ralladura fina y zumo de medio limón
2 cucharadas de harina
1 taza de conos de gofre triturados (aproximadamente 6 conos)
0,5 tazas de azúcar moreno
0,5 tazas de almendras picadas
0,5 cucharaditas de sal
0,5 cucharaditas de sal gruesa

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: manzanas, zarzamora, nuez moscada, canela, almendra, streusel

Cocinar el plato según la receta:

Precalentar el horno a 175 °C. Engrasar con mantequilla una fuente para hornear de 1,5 litros.
En un bol grande, combine las manzanas, las moras, el azúcar granulada, 1/2 cucharadita de canela, 1/4 de cucharadita de nuez moscada, la ralladura y el jugo de limón, la harina y 4 cucharadas de mantequilla derretida. En otro bol, combine los conos de waffle, el azúcar morena, la 1/2 cucharadita de canela y 1/4 de cucharadita de nuez moscada restantes, las almendras, la sal y las 4 cucharadas restantes de mantequilla derretida.

Extiende la mitad de la mezcla de manzana y frutos rojos en el molde preparado. Espolvorea la mitad de la mezcla para conos de waffle por encima. Extiende el resto de la mezcla de manzana y frutos rojos y, a continuación, espolvorea con el resto de la mezcla para conos de waffle.
Hornea hasta que las manzanas estén blandas y doradas, de 40 a 45 minutos. Transfiere la bandeja a una rejilla y deja reposar durante 10 minutos antes de servir. Si lo deseas, puedes acompañarlas con helado o crema batida.

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