Galletas de nuez y arce
Votos: 1
Tiempo: 2 horas 30 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 36 galletas
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 36 galletas
Valor nutricional por ración:
calorías 108, grasa total 4 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 17 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 12 mg, sodio 38 mg, azúcar 9 GRAMO.
calorías 108, grasa total 4 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 17 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 12 mg, sodio 38 mg, azúcar 9 GRAMO.
Disfruta de la maravillosa combinación de jarabe de arce y nueces en estas suaves galletas cubiertas con una crujiente capa de azúcar. Te cautivarán no solo por su sabor, sino también por su facilidad de preparación: se forman bolitas con la masa suave, se rebozan en azúcar turbinado, se cubren con mitades de nuez y se hornean. ¡El dulce perfecto para las fiestas!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2,5 tazas de harina de primera calidad
- 0,5 cucharaditas de bicarbonato
- 1/4 cucharadita de sal
- 110 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
- 2/3 taza de azúcar moreno oscuro
- 0,5 cucharadas de jarabe de arce
- 1 huevo grande
- 0,5 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de extracto de arce
- 0,5 cucharadas de azúcar turbinado
- 0,5 taza de mitades de nueces
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Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, nueces, extracto de arce, azúcar turbinado, huevos, jarabe de arce
Cocinar el plato según la receta:
- En un bol mediano, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar moreno con una batidora a velocidad media-alta hasta que quede esponjoso, aproximadamente 3 minutos. Incorpora el sirope de arce, el huevo, la vainilla y el extracto de arce. La mezcla puede parecer cortada. Reduce la velocidad de la batidora a media-baja, añade la mezcla de harina y amasa hasta que quede suave. Cubre y refrigera hasta que la masa se endurezca ligeramente y ya no esté pegajosa, aproximadamente 30 minutos (seguirá estando blanda).
- Coloca las rejillas del horno en el tercio superior e inferior y precaliéntalo a 175 °C (350 °F). Coloca el azúcar turbinado en un plato hondo. Toma una cucharada de masa y forma bolitas de 2,5 cm de diámetro, luego pásalas por azúcar turbinado. Presiona media nuez en el centro de cada bolita y colócalas en las bandejas para hornear preparadas, dejando 5 cm (2 pulgadas) de separación entre ellas.
- Hornea, girando las bandejas a la mitad del tiempo de cocción, hasta que los bordes estén firmes pero el centro aún blando, de 12 a 14 minutos. Deja enfriar en las bandejas durante 5 minutos y luego transfiere las galletas a una rejilla para que se enfríen por completo.
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