Pan relleno de piña (guarnición)
Votos: 2
Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10
Valor nutricional por ración:
calorías 334, grasa total 14 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 47 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 117 mg, sodio 337 mg, azúcar 32 GRAMO.
calorías 334, grasa total 14 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 47 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 117 mg, sodio 337 mg, azúcar 32 GRAMO.
Este pan relleno de piña es casi un postre, perfecto para disfrutar durante una comida (o incluso después, si lo prefieres). Le añadimos un toque de vainilla porque combina muy bien con la piña. Prueba también el relleno dulce con jamón festivo. Su sabor salado y sabroso equilibra a la perfección el dulzor.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 10 rebanadas de pan blanco de molde, cortadas en cubos de 4 cm (aproximadamente 6 tazas)
- 110 g de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente.
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de azúcar moreno oscuro bien compactado
- 5 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 lata (560 g) de piña troceada en conserva, reservar el jugo.
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Rocíe con aceite en aerosol una fuente para hornear de 25 x 15 cm (10 x 6 pulgadas).
- Coloca los cubos de pan en una capa uniforme en la bandeja. Hornea hasta que el pan comience a secarse, pero sin que se dore, aproximadamente 5 minutos. Reserva.
- En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar con una batidora a velocidad media hasta que quede esponjosa, aproximadamente 2 minutos. Agrega los huevos y mezcla a velocidad baja hasta que se incorporen por completo. Añade la vainilla, la lata de piña con su jugo y media cucharadita de sal, y mezcla bien. Incorpora los cubos de pan fríos.
- Extiende el relleno en el molde preparado. Hornea hasta que esté de color marrón dorado oscuro, de 45 a 50 minutos.
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