Cake pops de calabaza caseros

Votos: 3

Cómo hacer cake pops de calabaza en casa

Tiempo: 2 horas 30 minutos
Complejidad: promedio
Cantidad: 72 cake pops

Cake pops de calabaza caseros: una receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Bizcocho

2 tazas de harina de trigo de primera calidad
1 cucharada de polvo para hornear
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
2,5 cucharaditas especias para pastel de calabaza
2 huevos grandes
3/4 taza de azúcar moreno
1/4 taza de azúcar normal
3/4 taza de leche desnatada
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de aceite vegetal
1 cucharada. puré de calabaza
1 taza de mitades de nueces pecanas para decorar

Crema de cuajada

250 g de requesón a temperatura ambiente
110 g de mantequilla a temperatura ambiente
450 g de azúcar glas
700 g de chocolate blanco troceado
1/4 taza de margarina

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, masa para galletas, puré de calabaza, queso fresco, especias para pastel de calabaza, azúcar moreno, azúcar glas, chocolate blanco, huevos, leche, extracto de vainilla, nueces pecanas

Cocinar el plato según la receta:

Precalentar el horno a 180°C.

Engrase ligeramente un molde para hornear de 9 x 12 pulgadas con aceite o spray antiadherente y resérvelo.
Prepara el bizcocho: Mezcla la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la mezcla de especias para pastel de calabaza en un tazón grande.

En un bol mediano, bate los huevos con el azúcar. Agrega la leche y la vainilla, revuelve y luego incorpora el aceite vegetal. Añade el puré de calabaza y vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos. Con una cuchara de madera, mezcla la masa en la procesadora de alimentos. Vierte la masa en el molde preparado, revolviendo varias veces. Alisa la superficie con una espátula de goma y hornea.

Hornea hasta que el pastel esté dorado, de 25 a 28 minutos. Retira del horno y deja enfriar por completo.

Mientras tanto, extiende las nueces pecanas sobre una bandeja para hornear y tuéstalas hasta que desprendan aroma, aproximadamente 5 minutos. Déjalas enfriar, pásalas a una tabla de cortar y pícalas finamente. Coloca las nueces en un tazón mediano.

Divide el bizcocho en cuatro partes y desmenúzalo en un bol grande. Una vez desmenuzado, tritúralo hasta obtener migas muy finas (también puedes usar un procesador de alimentos). Reserva.
Preparar crema de cuajadaForra una bandeja para hornear con papel vegetal o papel de horno y resérvala. Con una batidora de mano equipada con varillas, bate el queso crema y la mantequilla a velocidad media durante unos 3 minutos.

Agrega el azúcar glas y mezcla hasta que se integre. Aumenta la velocidad a media y mezcla durante unos 5 minutos. Incorpora la mezcla de crema a las migas de galleta y forma bolitas. Coloca las bolitas en la bandeja para hornear preparada y congela durante 1 hora.
Coloca el chocolate en un tazón mediano y derrítelo en el microondas al 50% de potencia, revolviendo cada 30 segundos, hasta que esté completamente derretido, de 2 a 2.5 minutos. (También puedes derretir el chocolate al baño maría, revolviendo con frecuencia, hasta que esté completamente derretido). Saca las bolitas del congelador e inserta palitos de helado o brochetas en ellas. Sumerge cada bolita en chocolate blanco, usando una cuchara para cubrir la parte inferior. Sostén las paletas de pastel sobre el tazón para que escurra el exceso.

Sumerge las bolitas en las nueces y colócalas de nuevo en la bandeja para hornear forrada con papel vegetal, con la nuez hacia abajo. Repite el proceso con las bolitas restantes. Deja que el glaseado se endurezca a temperatura ambiente durante 10 minutos. Sirve los cake pops el mismo día o refrigéralos hasta por 3 días.