Tiempo: 35 minutos.

Salsa barbacoa casera: receta detallada.

Ingredientes:

• 4 cucharadas de chiles chipotle triturados (jalapeños ahumados) en salsa adobo
• 1 cucharada de aceite de colza
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 cebolla, picada
• 1 taza de kétchup
• 1/3 taza de melaza
• 1/3 taza de azúcar moreno
• 4 cucharadas de vinagre al 5%
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• Sal

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

salsa barbecue, cebollas, ajo, jarabe, azúcar moreno, Chiles chipotle en salsa adobo, salsa Worcestershire, ketchup

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Preparación:

Paso 1
• Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Agrega el ajo y la cebolla y cocina durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, con cuidado de que las verduras no se quemen. Reduce el fuego a bajo.
Paso 2
• Agrega el kétchup, la melaza, el azúcar moreno, la pimienta, el vinagre (al gusto), la salsa Worcestershire y la sal, y revuelve. Deja cocer a fuego lento durante 20 minutos. Prueba después de la cocción y ajusta el sabor (añadiendo más especias o azúcar).
  Salida: 2 cucharadas.

Votos: 11