Cake pops de tarta de lima
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 10 cake pops
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 10 cake pops
Este singular postre helado es perfecto para sustituir un pastel tradicional en un caluroso día de verano. Como un sundae, combina helado, una deliciosa base y chocolate, todo en un solo palito. Se prepara con pastel de lima congelado, una base de galletas trituradas y un relleno cremoso de leche condensada y jugo de lima. Al congelarse, este relleno adquiere la consistencia del helado. Inserta los palitos en el pastel, córtalos en trozos, sumérgelos en chocolate derretido y sírvelos una vez que el glaseado se haya endurecido.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 tarta de lima congelada diámetro 22 cm.
- 0,9 kg de chocolate negro o semidulce, finamente picado.
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Cocinar el plato según la receta:
- Retire con cuidado el pastel de su empaque y colóquelo sobre una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Coloque otra hoja de papel pergamino encima del pastel; apoye la palma de la mano para estabilizarlo. Inserte 10 palitos de helado de madera en el lateral del pastel a intervalos regulares, atravesando la corteza y unos 5 cm de relleno. Si la corteza comienza a agrietarse, pinchela primero con un cuchillo y luego inserte los palitos.
- Corta el pastel en 10 trozos, dejando un palito en el centro de cada triángulo. Vuelve a meter el pastel en el congelador para que cuaje bien, aproximadamente 1 hora.
- Derrite el chocolate. Vierte agua en una cacerola profunda y ponla a hervir a fuego medio. Coloca un bol encima (sin que toque el agua hirviendo). Cuando el agua hierva, apaga el fuego y vierte dos tercios del chocolate en el bol. Remueve constantemente con una espátula de silicona hasta que se derrita. Vierte el chocolate derretido en un recipiente de un litro, como un yogur grande y limpio. Añade el chocolate picado restante y bate con una batidora de mano hasta obtener una mezcla suave y brillante, de 5 a 7 minutos. También puedes batir enérgicamente.
- Forra una bandeja para hornear con papel de aluminio resistente (con el lado brillante hacia arriba) o film transparente. Rápidamente, toma un palito de tarta y sumérgelo en el chocolate. Deja que el exceso gotee de nuevo en el vaso y coloca el palito sobre la bandeja preparada. Repite el proceso con los trozos restantes. Congela durante al menos 15 minutos o hasta el momento de servir.
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