Salsa cremosa de calabaza y sidra
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Salsa cremosa de calabaza y sidra para mojar: receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 120 g de queso crema, esponjoso
- 4 lonchas de beicon, picadas
- 2 cucharadas (30 g) de mantequilla
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 1 diente de ajo picado
- 1 botella de sidra (500 ml)
- 1/2 taza puré de calabaza
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1/4 cucharadita de especias para pastel de calabaza
- Una pizca de pimienta de cayena
- 3 cucharadas de queso cheddar rallado (unos 340 g)
- Cebollino picado para decorar
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Cocinar el plato según la receta:
- Cocina el tocino en una sartén mediana a fuego medio.Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 7 minutos. Transfiéralos a un plato cubierto con papel absorbente para que escurran.
- Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Incorpore la harina y el ajo; cocine, revolviendo, hasta que se combinen, aproximadamente 2 minutos. Agregue la sidra, el puré de calabaza, la mostaza, la salsa Worcestershire, 1/2 cucharadita de sal, especias para pastel de calabaza y pimienta de cayena. Remueva, deje que hierva y cocine hasta que espese, revolviendo ocasionalmente, durante unos 3 minutos.
- Incorpora gradualmente el queso crema y el queso cheddar batiendo hasta que se derritan y la mezcla esté suave, aproximadamente 2 minutos. Vierte la salsa en un tazón y cúbrela con tocino y cebolla.
Sirva la salsa de calabaza y requesón con rodajas de manzana o pasas.
Receta salsa para mojar postres con queso crema y calabaza.
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