Tiempo: 2 horas 20 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Cazuela de arroz con calabaza: una receta detallada.

Ingredientes:

• 1 calabaza butternut de la variedad mace que pese entre 1400 y 1600 g.
• 1 cucharada de mantequilla ablandada
• 0,25 tazas de azúcar moreno, más un poco extra para espolvorear.
• 0,66 tazas de arroz instantáneo
• 1 lata (400 g) de leche condensada
• 1 cucharada de melaza
• 0,25 cucharaditas de extracto de vainilla
• 0,25 cucharaditas de canela molida

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

calabaza moscada, arroz, leche condensada

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Preparación:

Paso 1
• Precalentar el horno a 190°C.
  
  Corta 4 cm de la parte superior de la calabaza y resérvala. Retira las semillas y las hebras. Unta el interior de la calabaza con mantequilla y espolvorea con 1 cucharada de azúcar moreno y una pizca de sal.
Paso 2
• En una cacerola pequeña, combine el arroz, la leche condensada, la melaza, la vainilla, la canela, las 3 cucharadas restantes de azúcar morena y una pizca de sal, y deje que hierva, revolviendo ocasionalmente.
  
  Coloca la calabaza en una fuente para hornear y llénala con la mezcla de arroz con leche. Cubre la calabaza con la tapa y agrega agua hirviendo hasta alcanzar una profundidad de 2 cm.
Paso 3
• Cubre ligeramente con papel de aluminio y hornea hasta que la calabaza esté tierna y el pudín espese, aproximadamente 2 horas. Retira la pulpa de la calabaza e incorpórala al pudín. Espolvorea con azúcar moreno.
  
  Receta Arroz con leche y calabaza.

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