Tostadas de ricotta y calabaza
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
La calabaza moscada, dulce y picante, no solo es ideal como guarnición: es un ingrediente maravilloso para sándwiches vegetarianos deliciosos, saludables y elegantes. Unta ricotta en una tostada crujiente, añade rodajas de calabaza asada, rocía con miel, espolvorea con menta y semillas de calabaza, y disfrútala como merienda.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- Media calabaza moscada pequeña
- Miel
- queso ricotta
- pan multigrano
- sal marina en escamas
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Cocinar el plato según la receta:
- Pele media calabaza moscada pequeña y córtela en gajos; añada aceite de oliva, una cucharadita de semillas de cilantro machacadas y una cucharadita de sal gruesa. Hornee en una bandeja precalentada a 220 °C (425 °F) hasta que esté tierna, de 25 a 30 minutos.
- Unta ricotta en 4 rebanadas de pan integral tostado. Cubre con calabaza. Rocía con miel y espolvorea con semillas de calabaza, menta y sal.
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