Tartaletas de masa filo rellenas de requesón y calabaza.
Votos: 1
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 10
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 10
Estas deliciosas tartaletas, rellenas de queso crema y mayonesa y cubiertas con cubos de calabaza asada, serán todo un éxito en tu fiesta. Además, son muy saciantes y, a diferencia de otras tartaletas similares hechas con masa quebrada, las de masa filo tienen menos calorías pero son más sabrosas, hojaldradas y crujientes. Rellenarlas es muy sencillo: asa la calabaza por separado, coloca capas de la mezcla de queso en la masa filo, cubre con la calabaza asada, espolvorea con queso rallado y tomillo, y hornea.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 tazas de calabaza moscada pelada y cortada en cubos (aproximadamente media calabaza pequeña)
- 2 cucharadas (30 g) de mantequilla derretida
- 1 chalota, picada
- 30 mini tartaletas de hojaldre congeladas
- 120 g de queso crema a temperatura ambiente
- 1/4 taza de mayonesa
- 1 taza de queso cheddar ahumado rallado (unos 70 g)
- 2 cucharaditas de tomillo fresco
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca la bandeja para hornear en la rejilla del estante central del horno y precalienta el horno a 190 °C.
Mezcla la calabaza con mantequilla derretida, ¼ de cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra molida. Extiéndela en una sola capa sobre una bandeja para hornear caliente. Hornea hasta que esté tierna, aproximadamente 15 minutos. Agrega las chalotas y hornea hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Luego, deja enfriar la calabaza en la bandeja durante unos minutos. - Mientras tanto, coloca las tartaletas de masa filo en otra bandeja para hornear. Hornea hasta que estén crujientes, aproximadamente 5 minutos. En un tazón pequeño, mezcla el queso crema y la mayonesa.
- Rellena cada concha con una cucharadita de la mezcla de queso crema. Cubre con unos cubos de calabaza asada y espolvorea con queso cheddar ahumado y tomillo. Vuelve a meter al horno y hornea hasta que estén doradas, unos 15 minutos.
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