Ensalada de remolacha asada y queso de cabra frito
Votos: 2
Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Ensalada de remolacha asada y queso de cabra frito: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 900 g de remolacha, pelada y en rodajas
- 0,5 tazas de aceite de oliva
- 0,25 taza de vinagre de vino tinto
- 1 cucharada de hojas de romero finamente picadas
- Aceite vegetal para freír
- 0,5 tazas de harina
- 2 huevos grandes
- 1 cucharada. pan rallado con especias
- 350 g de queso de cabra, cortado en 12 trozos
- 1 cucharada de mostaza
- Una pizca de azúcar
- 12 tazas de verduras mixtas
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 200°C.
Extiende las remolachas sobre una bandeja grande para hornear. En un bol, mezcla el aceite de oliva, el vinagre, el romero, sal y pimienta. Reserva una cuarta parte del aderezo para la ensalada y vierte el resto sobre las remolachas. Hornea hasta que estén tiernas, entre 45 y 50 minutos. - Mientras se cocinan las remolachas, calienta 0,5 cm de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.
Coloca la harina, los huevos y el pan rallado en recipientes poco profundos separados. Reboza los trozos de queso primero en la harina, luego en el huevo y finalmente en el pan rallado. Fríe el queso hasta que esté dorado oscuro, de 1 a 2 minutos por cada lado. Escúrrelo sobre papel absorbente. - Añade el resto del aderezo, la mostaza y el azúcar, y mezcla con las hierbas en un bol grande. Reparte las hierbas en 6 platos, coloca encima las remolachas y 2 ramitas de tomillo. queso frito.
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