Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

La mejor ensalada de remolacha: una receta detallada.

Ingredientes:

• 3 remolachas medianas, peladas
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de jerez
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de cebolla roja picada
• 1/2 cucharadita de mostaza de Dijon
• 6 tazas de espinacas
• 1/2 taza de queso de cabra desmenuzado
• 1/2 taza de nueces tostadas picadas gruesas

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

remolacha, espinaca, queso de cabra, vinagre de jerez, mostaza de Dijon, nueces, Miel

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Preparación:

Paso 1
• Precalentar el horno a 200°C.
  
  Envuelve las remolachas en papel aluminio y ásalas directamente sobre la rejilla del horno hasta que estén tiernas, aproximadamente 1 hora. Desenvuélvelas y déjalas enfriar. Pélalas y córtalas en trozos pequeños.
Paso 2
• En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, el vinagre, la miel, la cebolla morada y la mostaza. Salpimienta al gusto. Agrega la remolacha y las espinacas y mezcla bien. Coloca la ensalada en una fuente o platos, decora con queso de cabra y nueces, y sirve.
  
  Receta ensalada de remolacha con aderezo de estragón.

Votos: 12

Autor de la receta - Nancy Fuller es una chef, empresaria y presentadora estadounidense originaria de Claverack, Nueva York.