Tiempo: 25 minutos.

Ensalada tibia de naranja y remolacha con sirope de arce: receta detallada.

Ingredientes:

• 700 g de remolacha dorada o roja
• 1/3 taza de trozos de nueces pecanas
• 1 naranja (o 1/4 de taza más 1 cucharadita de jugo de naranja)
• 2 cucharadas de jarabe de arce
• 1,5 cucharaditas de mostaza

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

remolacha, Naranjas, nueces pecanas, jarabe de arce, mostaza

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Lava las remolachas, sécalas con palmaditas y colócalas en una bolsa de papel. Calienta la bolsa en el microondas a máxima potencia en intervalos de 2 minutos hasta que estén tiernas, de 10 a 12 minutos. Cuando estén lo suficientemente frías como para manipularlas, pélalas. Córtalas en cuartos y luego corta cada segmento en trozos pequeños. Transfiérelas a un tazón mediano.
Paso 2
• Trocea las nueces pecanas. Tuéstalas en una sartén pequeña a fuego medio, sin aceite, removiendo con frecuencia, hasta que desprendan aroma, unos 5 minutos. Retíralas de la sartén y colócalas en un bol para que se enfríen.
Paso 3
• Exprime el jugo de naranja en un tazón pequeño. Combina 1/4 de taza de jugo de naranja y jarabe de arce en la misma cacerola. Calienta la mezcla a fuego medio hasta que se espese y se convierta en un jarabe (aproximadamente 2 cucharadas), unos 5 minutos. Incorpora la mostaza al jarabe, retira del fuego y agrega las remolachas cocidas. Agrega las nueces pecanas y la cucharadita restante de jugo de naranja. Sazona con sal y pimienta y mezcla bien la ensalada.
  Salida: 2 cucharadas.

Votos: 3