nabos encurtidos

Votos: 2

Tiempo: 10 minutos más tiempo de marinado
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 frasco con un volumen de 1 litro.

Los nabos encurtidos son un aperitivo tradicional de Oriente Medio, y si te gusta el shawarma o el falafel en pan de pita, añade unas rodajas y verás cómo se transforma su sabor. También se pueden servir en un bol como aperitivo: deliciosos, crujientes y de un rosa brillante, son el complemento perfecto para cualquier comida. Para darles ese color vibrante, a menudo se marinan con rodajas de remolacha, un colorante natural muy beneficioso. Tras una semana en la nevera, las verduras estarán marinadas y listas para disfrutar.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

450 g de nabos, pelados, cortados en 4 trozos y luego en rodajas de 0,5 cm de grosor.
1 remolacha pequeña, pelada y cortada en 4 trozos
1 diente de ajo, cortado en rodajas finas
0,5 tazas de vinagre blanco
2 cucharadas de sal gruesa
1 cucharadita de azúcar
Equipos especiales: un frasco de boca ancha y resistente al calor de 1 litro

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: nabo, remolacha, ajo

Cocinar el plato según la receta:

Coloca los nabos, las remolachas y el ajo en un frasco de boca ancha, resistente al calor y con capacidad para un cuarto de galón (aproximadamente 1 litro).
Vierta el vinagre en una cacerola pequeña, añada la sal, el azúcar y 1,5 tazas de agua, y llévelo a ebullición. Una vez que la sal y el azúcar se hayan disuelto por completo, vierta la salmuera sobre las verduras y llene el frasco. Deje enfriar.