Remolacha al microondas con verduras y queso de cabra
Votos: 1
Esta deliciosa guarnición estará lista en el tiempo que tardarías en asar las remolachas, ahorrándote tiempo al picarlas. Esta receta también lleva hojas de remolacha, pero si tienes remolachas sin hojas, puedes usar 2 tazas de hojas verdes, como acelgas o col rizada.
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 140, grasa total 10 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 9 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 140, grasa total 10 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 9 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Las remolachas al vapor combinan de maravilla con el bistec.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 900 g de remolacha roja mediana con hojas (unas 8 piezas en total)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 1 hoja de laurel
- 60 gramos de queso de cabra
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Cocinar el plato según la receta:
- Recorta las hojas de la remolacha y córtalas en rodajas finas; deberías obtener aproximadamente 2 tazas de hojas. Reserva.
- Pele y corte las remolachas en trozos, hasta obtener aproximadamente 4 tazas. Coloque las remolachas en una fuente de vidrio para hornear con el aceite, el vinagre, la hoja de laurel, 1/3 de taza de agua, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra. Revuelva. Cubra con una tapa con orificio de ventilación o con film transparente con 6 agujeros pequeños. Caliente en el microondas a máxima potencia durante 5 minutos. Destape y revuelva.
- Vuelva a tapar y cocine en el microondas, removiendo las remolachas cada 5 minutos, hasta que estén tiernas, unos 10 minutos más. Destape con cuidado y añada las hojas verdes y 1/4 de cucharadita de sal. Vuelva a tapar y cocine en el microondas hasta que las hojas verdes estén blandas, unos 5 minutos más. Retire la hoja de laurel.
Para servir, coloque las remolachas y las hierbas en un bol y desmenuce el queso de cabra por encima. Sazone ligeramente con pimienta negra y sirva inmediatamente.
Receta ensalada de remolacha con hojas.
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