Calabaza, remolacha y patatas al horno

Votos: 43

Tiempo: 1 hora y 5 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Cantidad: 8 cucharadas.

Valor nutricional por ración:

calorías 380, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 9 GRAMO., carbohidratos 76 GRAMO., fibra 15 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 861 mg, azúcar 20 GRAMO.

Calabaza, remolacha y patatas al horno: una receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

700 g de remolacha mediana, bien lavada y sin los tallos.
1 calabaza grande (de 700 a 900 g), cortada por la mitad y sin semillas ni fibras.
3 patatas grandes (700 g), peladas
2 chirivías grandes (unos 220 g), opcional
1 cebolla mediana
1 cabeza de ajo, separada en dientes y pelada
2 cucharadas de aceite vegetal, más un poco más para rociar.
1,5 cucharaditas de sal gruesa

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: remolacha, calabaza moscada, papa, raíz de chirivía, ajo

Cocinar el plato según la receta:

Coloca dos bandejas para hornear en el horno y precaliéntalo a 220 °C.
Corta todas las verduras en cubos de unos 4 cm. En un bol grande, mezcla con ajo, aceite vegetal y sal. Sazona bien con pimienta.

Retire con cuidado las bandejas calientes del horno y engráselas o rocíelas con aceite.
Reparte las verduras de manera uniforme entre dos bandejas para hornear, asegurándote de que no se toquen. Hornea las verduras hasta que estén tiernas y doradas, removiendo de vez en cuando, durante 45 minutos a 1 hora.

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