Hummus de edamame
Votos: 8
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 5 (1/4 de taza)
Complejidad: fácilmente
Porciones: 5 (1/4 de taza)
Valor nutricional por ración:
calorías 52, grasa total 4 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 2 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 52, grasa total 4 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 2 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
El ingrediente principal del hummus de Food Network Kitchens es la pasta de sésamo, que le confiere a la salsa una textura sedosa inigualable. Al estar elaborado con edamame tierno congelado, el tiempo de cocción se reduce a tan solo unos minutos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 225 g (aproximadamente 1,5 tazas) de pescado congelado pelado habas de edamame (soja verde)
- 1/4 cucharada de pasta de tahini con sésamo
- 1/4 taza de agua
- 1/2 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada
- Jugo de 1 limón (aproximadamente 3 cucharadas)
- 1 diente de ajo machacado
- 3/4 cucharadita de sal gruesa
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de cilantro molido
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de hojas de perejil fresco picado
- Sugerencias para servir: rodajas de pepino, apio, aceitunas
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Cocinar el plato según la receta:
- Hierve las alubias en agua con sal durante 4-5 minutos o caliéntalas en el microondas, tapadas, durante 2-3 minutos.
- En un procesador de alimentos, triture las habas de edamame, la pasta de sésamo, el jugo y la ralladura de limón, el ajo, la sal, el comino y el cilantro hasta obtener una mezcla homogénea. Con el procesador en marcha, vierta lentamente 2 cucharadas de aceite de oliva y mezcle bien.
- Transfiera a un tazón pequeño, agregue perejil y rocíe con el aceite restante. Sirva con las verduras incluidas o refrigere, cubra y guarde hasta por un día.
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