Hummus de garbanzos
Votos: 6
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 4 cucharadas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 4 cucharadas.
Además de los ingredientes principales del hummus tradicional —garbanzos y tahini—, este aperitivo también incluye ajo fresco y granulado, y cebolla en polvo. Estas especias le confieren a la pasta un sabor y aroma únicos y equilibrados, añadiéndole un toque picante. Se puede servir como salsa para mojar verduras frescas y chips de pita, o untar en pan para sándwiches.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 tazas de garbanzos enlatados, enjuagados, reservar 0.5 taza de líquido.
- 2-3 dientes de ajo
- 1/4 taza de tahini
- 1/4 taza de jugo de limón recién exprimido
- 1,5 cucharaditas de cebolla seca picada
- 1,5 cucharaditas de cebolla en polvo
- 1,5 cucharaditas de ajo granulado
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Receta:
En un procesador de alimentos, coloque los garbanzos, el líquido de los garbanzos, el ajo, tahini, jugo de limón, cebolla deshidratada, cebolla en polvo, ajo granulado y 1 cucharadita de sal. Licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
Recetas con ingredientes similares: garbanzos, tahini, zumo de limón, cebollas secas, gránulos de ajo, ajo
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