Hummus de frijoles negros
Votos: 1
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
La salsa rica en proteínas de Melissa De'Arabian tiene pocos ingredientes, entre ellos frijoles negros y un toque de jugo de limón. Este hummus tiene una textura grumosa porque la autora de la receta recomienda apagar la procesadora de alimentos justo antes de que alcance una consistencia suave.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cucharada. frijoles negros
- 1 diente de ajo machacado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- 1/2 cucharadita de comino molido
- Sal gruesa y pimienta negra recién molida.
- 1/2 cabeza de lechuga iceberg (cortada en gajos)
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Receta:
Licúa todos los ingredientes, excepto la lechuga, en un procesador de alimentos hasta obtener una mezcla homogénea. Deja reposar durante 15 minutos y luego sirve con lechuga iceberg.
Salida: 3/4 taza
Ofrecemos una receta Hummus de garbanzos cocinado en olla de cocción lenta..
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