Hummus sencillo

Votos: 2

Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Cantidad: 2 y 3/4 cucharadas.

Valor nutricional por ración:

calorías 172, grasa total 9 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 18 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 270 mg, azúcar 1 GRAMO.

Esta receta de hummus de Ina Garten no requiere cocción. Solo necesitas una procesadora de alimentos, 10 minutos de tu tiempo e ingredientes básicos que seguro tienes en tu despensa: garbanzos enlatados, tahini, ajo, jugo de limón y un toque de salsa picante. Su sabor es rico e intenso. Sirve el hummus como aperitivo, acompañado de verduras frescas y galletas saladas para mojar. O úntalo en pan para preparar un sándwich saludable.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

4 dientes de ajo
2 tazas de garbanzos enlatados, escurridos pero no desechados.
1,5 cucharaditas de sal gruesa
1/3 cucharada de pasta de tahini con sésamo
6 cucharadas de jugo de limón recién exprimido (2 limones)
2 cucharadas de agua o líquido de garbanzos
8 gotas de salsa picante

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: ajo, garbanzos, tahini, zumo de limón, salsa picante

Cocinar el plato según la receta:

Enciende un procesador de alimentos con cuchilla de acero e introduce el ajo por el tubo de alimentación. Pícalo, luego añade el resto de los ingredientes y procesa hasta obtener un puré espeso. Prueba, ajusta la sazón si es necesario y sirve el hummus frío o a temperatura ambiente.

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