Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Hummus griego: receta detallada.

Ingredientes:

• 1 lata (425 g) de garbanzos (escurrir el líquido)
• 1 limón
• 1 ramita de orégano fresco (hojas picadas)
• Un puñado de perejil fresco
• 1 diente de ajo finamente picado
• Sal
• 2 cucharadas colmadas de pasta de tahini y sésamo
• Un poco de aceite de oliva
• 1/4 taza de aceitunas picadas gruesas (con salmuera escurrida)
• 220 g de queso feta desmenuzado
• 1 paquete. chips de pita
• Pimentón para espolvorear
• 1/2 pepino sin semillas, cortado en bastones (para servir con salsa para mojar)
• 1 pimiento rojo mediano, sin semillas y cortado en tiras (para servir con salsa para mojar).

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

garbanzos, sésamo, aceituna, queso feta, chips de pita, zumo de limón, pepinos, pimiento dulce, paprika, ajo, orégano, perejil

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• En un procesador de alimentos, combine los garbanzos, el jugo de 1 limón, el orégano y el perejil. Con el lado plano de un cuchillo, machaque el ajo hasta formar una pasta con una pizca de sal y agréguela al procesador junto con la pasta de sésamo.
Paso 2
• Bate el hummus con aceite de oliva hasta obtener una consistencia suave. Pásalo a un bol y cúbrelo con aceitunas, reservando algunas para decorar. Espolvorea con pimentón y queso feta. Sirve con chips de pita y palitos de verduras.

Votos: 40