tortillas de trigo
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 46 minutos
Complejidad: promedio
Cantidad: 8 panes planos
Complejidad: promedio
Cantidad: 8 panes planos
Receta para hacer tortillas con harina de trigo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 270 g de harina de trigo de primera calidad, más 1/4 de taza para mezclar y amasar.
- 1 cucharadita de sal
- 1/3 taza de manteca de cerdo
- 1/2 taza de agua fría
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Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, manteca de cerdo, tortilla
Cocinar el plato según la receta:
- En un bol, combine 270 g de harina y sal. Añada la manteca de cerdo y mezcle hasta que se formen migas gruesas. Agregue agua y amase la masa hasta que esté suave.
- Espolvorea una superficie de trabajo limpia con 1/4 de taza de harina. Coloca la masa sobre la superficie y amasa hasta que esté elástica y ya no se pegue a las manos. Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar a temperatura ambiente durante 1 hora.
- Divide la masa en 8 porciones y forma bolas. Cúbrelas con un paño de cocina. Estira cada bola sobre una superficie ligeramente enharinada hasta formar círculos de 17 cm de diámetro.
- Fríe las tortillas en una sartén antiadherente precalentada a fuego medio durante 1-2 minutos por cada lado. Cubre las tortillas con papel de horno.
Ofrecemos clásicos receta de tortilla de maíz.
Categorías:
receta / Comida rápida / Platos con tortilla / Panadería / Pan casero / / / / / / cocina mexicana / Alton Brown
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