Tiempo: 1 hora 25 minutos
Complejidad: promedio
Cantidad: 12-16 piezas.

Las tortillas de trigo se elaboran con masa sin levadura y se hornean de la misma manera que las tortillas de maíz tradicionales. Esta tortilla puede usarse como base para platillos mexicanos tradicionales, especialmente burritos, y también se puede servir con una variedad de salsas picantes.

Ingredientes:

• 3 tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de sal
• 1/3 taza de aceite vegetal
• 1 taza de agua potable tibia

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

harina de primera calidad, tortilla

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Preparación:

Paso 1
• En un bol grande, mezcla la harina y el aceite vegetal con un tenedor. Disuelve la sal en agua tibia y añade poco a poco el agua a la mezcla de harina hasta que se integre. Forma una bola con la masa y amásala durante 3 minutos. Vuelve a colocar la masa en el bol, cúbrela con film transparente y déjala reposar durante al menos 30 minutos.
Paso 2
• Divide la masa en 12 trozos del tamaño de una pelota de golf. Estira cada trozo con un rodillo o una botella hasta formar un círculo de 20 cm (8 pulgadas). Hornea las tortillas en una sartén caliente a fuego medio-alto hasta que estén doradas por ambos lados. Envuelve en papel aluminio y mantén calientes hasta el momento de usarlas. Las tortillas que no se utilicen de inmediato se pueden refrigerar, envueltas.

Votos: 1