Quesadilla de carne italiana con queso

Votos: 1

Cómo preparar una quesadilla italiana de carne con queso

Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

La quesadilla mexicana tradicional adquirió rápidamente un toque italiano gracias a la adición de varios ingredientes mediterráneos. Pero sigue siendo igual de sustanciosa e increíblemente deliciosa. Las tortillas de trigo se rellenan con finas lonchas de queso provolone italiano, carne asada cocida y pimientos asados (pueden ser enlatados). Luego, las tortillas se doblan por la mitad y se fríen por ambos lados hasta que estén crujientes, con el relleno bañado en queso fundido. Sirva la quesadilla con giardiniera (una mezcla de verduras italianas encurtidas) y ¡a disfrutar!

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

450 g de carne asada, cortada en lonchas muy finas
4 tortillas de trigo grandes
220 g de queso provolone, cortado en lonchas finas
1 taza de pimientos dulces asados enlatados, escurridos y cortados en rodajas finas.
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal de ajo
Salsa de giardiniera, para servir

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: carne de res, tortilla, pimiento dulce, queso provolone, sal de ajo, jardinera

Cocinar el plato según la receta:

Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio. Unta queso provolone en la mitad de una tortilla, luego agrega una capa de carne y después pimientos asados. Dobla la tortilla por la mitad para envolver el relleno. Repite el proceso para hacer tres quesadillas más.
Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén. Agrega dos quesadillas y cocínalas hasta que estén doradas por fuera y el relleno esté tierno, de 4 a 6 minutos por cada lado. Retíralas de la sartén y espolvorea ligeramente con sal de ajo.